Seis emprendimientos de las provincias de Córdoba, San Juan, Salta, Entre Ríos y Buenos Aires resultaron ganadores del concurso Molinos Innova 2022, que premia con $1.000.000 el desarrollo de productos o la mejora en tecnología y procesos que ayuden a los argentinos a comer mejor.
Durante los meses de mayo y junio, más de 900 emprendedores, start ups y pymes de todo el país presentaron proyectos que involucran el desarrollo de productos o la mejora en tecnología y procesos para innovar en alimentos. Los seis finalistas seleccionados tendrán la posibilidad de potenciar sus proyectos a través de su participación en el programa NAVES del IAE Business School durante el 2023, donde podrán trabajar sobre sus modelos de negocio.
Los finalistas de la segunda edición de Molinos Innova son:
- Lumi Agro (Entre Ríos): Tecnología ultravioleta aplicada para reemplazar el uso de pesticidas sin dejar ningún rastro químico en cultivos de berries y cítricos. Su objetivo es generar alimentos saludables, libres de pesticidas brindando a los productores una herramienta sustentable y económica.
- Microalgas nutricionales como alimento del futuro (San Juan): Producción de biomasa de microalgas heterótrofas en tanques fermentadores utilizando medio de cultivo líquido salino (mosto de uva, extracto de levadura y micronutrientes). Se usará en alimentos, suplementos dietarios o para extracción de compuestos de valor.
- Nano Test (Entre Ríos): Sistema de evaluación de las condiciones de contaminación microbiológica en ambientes o alimentos cuya tecnología de base es la nano fotónica.
- Premezcla a base de harina de papa (Salta): Pre-mezcla elaborada con harina de cáscara de papa (30%), harina de trigo 000 refinada (enriquecida ley 25.630) (70%) y levadura instantánea. Busca utilizar el residuo agroindustrial de cáscara de papa para el desarrollo de una pre-mezcla que permita elaborar productos de panificación de consumo habitual con características saludables.
- Tibó (Buenos Aires): Herramienta SaaS y marketplace B2B para comerciantes de alimentos frescos.
- Tri Go (Córdoba): jugo hipercongelado de brotes de trigo, producidos en hidroponía. Se trata de un superalimento que contiene 92 de los 102 minerales existentes, todas las vitaminas, 30 enzimas, 17 aminoácidos y más proteínas que la carne.
La final, que se llevará a cabo el 10 de agosto, definirá un proyecto ganador entre los seis que tendrá como premio la suma de $1.000.000 para potenciar su idea y llevarla al siguiente nivel.
