Por Gabriela Ensinck
desde Berna, Suiza
En Suiza, las Pymes representan el 98 % de las empresas y 2/3 de los empleos, una proporción similar a lo que ocurre en Argentina y otros países del mundo. Para mantenerse competitivas, las KMU (Kleine und Mittlere Unternehmen) se diferencian por la innovación tecnológica de sus productos, especialmente en el área química y farmacéutica.
La producción de alimentos saludables y a la vez respetuosos del ambiente es muy valorada en el país, y en los supermercados, los alimentos saludables producidos localmente deben exhibirse en lugares visibles, para promover su consumo. Además, en las zonas rurales existen las llamandas «bauernläder», tiendas de autoservicio y precio justo, donde los productores venden frutas, verduras, artesanías y otros productos, y los consumidores pagan con aplicaciones o colocando el dinero en alcancías.
Otro dato destacado es la gestión circular de los residuos: los consumidores deben llevar sus reciclabes a un punto de acopio, adecuadamente separados y limpios, y allí pueden dejar también sus residuos no reciclables ni compostables, que previamente deben pesar, y luego pagar de acuerdo al volumen/ peso de los residuos que generan.
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